El secreto nutricional de las cáscaras de frutas y verduras: beneficios, usos y precauciones
Las cáscaras de frutas y verduras contienen más antioxidantes, fibra y vitaminas que la pulpa en muchos casos, según estudios científicos. Su consumo puede potenciar la nutrición, pero requiere precauciones como un lavado adecuado para eliminar pesticidas. Una alternativa sencilla para aprovechar estos beneficios en la dieta dominicana, donde el desperdicio de alimentos sigue siendo un problema.
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Fruit and vegetable peels pack more antioxidants, fiber, and vitamins than their pulp—science confirms it. While they boost nutrition, proper washing to remove pesticides is essential. This simple fix could curb food waste in the Dominican Republic while upgrading local diets.
- cáscaras de frutas y verduras tienen más antioxidantes que la pulpa
- concentran mayor cantidad de fibra y vitaminas que el interior
- estudios científicos respaldan sus beneficios nutricionales
Diversos estudios científicos confirman que estas cubiertas exteriores concentran antioxidantes, fibra y vitaminas en proporciones que, en varios casos, superan ampliamente a las de la propia pulpa
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