Lo más importante que nos dejó el Renacimiento no fue el 'David' de Miguel Ángel ni 'La Primavera' de Botticelli: fue el helado

Desde los sabores clásicos hasta las más barrocas derivas tipo "mondongo con sabor a oreo y kinder". Para muchos el rey de los dulces, el helado tiene una historia que se remonta al Renacimiento italiano. Bien es cierto que la historia del "hielo con cosas" parte casi de los inicios de la civilización.