Noah Praamsma, nutricionista, "muchos alimentos ultraprocesados son en realidad beneficiosos para la salud"

Noah Praamsma es dietista del Physicians Committee for Responsible Medicine norteamericana y está a punto de convertirse en el enemigo numero uno de los partidarios de la comida "real". Decir que hay algunos ultraprocesados son saludables (aunque lo sabemos desde hace años) se ha convertido casi en un tabú.