Elogio a la grasa abdominal: ¿Por qué los gordos viven mejor?

Este artículo fue publicado originalmente en El Día. En una época dominada por la tiranía del bienestar, el ayuno intermitente y la optimización constante del diseño anatómico, la gordura ha dejado de ser una simple condición física para convertirse en un reducto de disidencia filosófica.