Lo importante
La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umpih) advirtió esta semana que los costos de producción del pan y otros derivados se han disparado hasta un 40%, una señal de que la presión de insumos globales ya está tocando la mesa dominicana.
José Radhamés Bruno, presidente de la organización, explicó que desde que venció el subsidio estatal de 600 pesos por saco de harina en marzo de 2025, el sector opera sin colchón. Hoy la harina cuesta 2,450 pesos, lo que representa 650 pesos adicionales por saco solo en ese insumo.
"La mayoría están quebrados, no encuentran qué hacer", señaló Bruno, apuntando que la electricidad, grasas, aceites y otros materiales también han subido con fuerza.
La Umpih convocará en los próximos días una asamblea extraordinaria para definir cuánto subirán los precios. Ramón Acosta, dueño de la panadería Flor de Mayo, resumió el clima del sector: "Todo aumenta, no solo la harina; suben la funda, la levadura, hasta el local me subió".
El sector pidió al Gobierno sentarse a dialogar antes de que el ajuste llegue directo al bolsillo del consumidor.
