Carne de burro sobrevive como tradición gastronómica en Neiba
Titular original en De Ultimo Minuto¿Has probado la carne de burro? La curiosa tradición gastronómica que sobrevive en Neiba
La peculiar costumbre de consumir carne de burro, más frecuente décadas atrás en Neiba, aún permanece en la memoria y en algunos espacios gastronómicos de la zona. Eric Tejeda y Alberico Tejeda compartieron sus experiencias sobre esta práctica, señalando que su preparación es similar a la de otras carnes y su sabor puede resultar parecido al de la res.
- Qué significa
- El consumo de carne de burro persiste en Neiba, aunque menos frecuente que décadas atrás, según Eric y Alberico Tejeda.
