Durante años, la dieta mediterránea ha librado una batalla a vida y muerte contra los ultraprocesados. Ahora la está perdiendo
En 1990, el INE preguntó a 20.000 hogares qué compraban para comer. Lo hizo también en el año 2000 y en el 2010. En 2020 volvía a tocar, pero la pandemia lo paró todo. No eran exactamente encuestas sobre nutrición. Eran más bien sobre gastos: intentaban entender cómo eran los hogares españoles.
Texto original en Xataka. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
