El sencillo truco casero para que las papas fritas queden crocantes por fuera y tiernas por dentro
El sencillo truco casero para que las papas fritas queden crocantes por fuera y tiernas por dentro
La técnica involucra remojar las papas cortadas en agua fría durante 30 minutos antes de la fritura. La fuente también señala la importancia del tipo de papa, la temperatura del aceite y evitar amontonar las tiras durante la cocción.
Resumen editorial de Safra Report. Texto original en La Nación. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
