Francis Mallmann, chef: “La entraña se asa con la parrilla sobre las brasas”
El reconocido cocinero argentino, con técnicas específicas sobre la parrilla, indicó de qué manera es mejor preparar este selecto corte de carne para que no pierda el sabor
Extracto disponible de la fuente. Texto original en La Nación. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
