La vitamina C mejora la absorción del hierro de legumbres y vegetales
Cuáles son los alimentos que pueden mejorar la absorción del hierro, según la ciencia
El tomate y los cítricos aparecen como los respaldos más firmes para este proceso. La disponibilidad del hierro no hemo depende de las combinaciones en el plato, según Yolanda Vázquez Mazariego, doctora en Ciencias Biológicas.
Resumen editorial de Safra Report. Texto original en Infobae Salud. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
