Llegó a Buenos Aires sin saber lo que quería, fue chef de Chila y no paró; ahora abre un omakase criollo: “Será para 18 comensales”
TITULAR: El exchef de Chila Pedro Bargero lanza un omakase criollo para 18 comensales DEK: La cocina de Bargero carga con la huella de su crianza en Mendoza y San Luis. El chef, que llegó a Buenos Aires a los 14 años sin rumbo, ahora abre un formato íntimo tras dejar la dirección del restaurante de alta cocina.
Resumen editorial de Safra Report. Texto original en La Nación. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
