Cultura
Paz Nogueira, el restaurante gallego de barrio donde en verano reina la cabra
En A Coruña, el restaurante gallego Paz Nogueira desbanca al marisco en verano con su emblemático guiso de cabra, una receta con décadas de historia que desafía los estereotipos de la cocina regional.
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In A Coruña, the Galician restaurant Paz Nogueira surpasses seafood in summer with its iconic goat stew, a decades-old recipe that challenges regional culinary stereotypes.
- En verano, sirven un guiso de cabra, plato poco común en Galicia.
- Es un restaurante de barrio, no especializado en marisco como es típico.
- El guiso de cabra que preparan tiene una historia detrás.
El Pais
