Por qué los tomates actuales tienen menos sabor que antes
La producción industrial y las largas cadenas de distribución cambiaron las prioridades. Se busca rendimiento, uniformidad y resistencia al transporte, relegando el sabor a un segundo plano.
Resumen editorial de Safra Report. Texto original en La Nación. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
