Un kamado japonés pone a un pueblo de 1.500 habitantes en el mapa 'foodie'
Kurantu o cómo un horno japonés ha puesto un pequeño pueblo de la sierra de Madrid en el mapa 'foodie'
El restaurante Kurantu, en Santa María de la Alameda, cocina casi toda su carta en ese horno de fuego y brasas. Lo llevan Eva Alonso y Luis Merlo, que suben casi a diario desde El Escorial para darle el toque a mollejas, aguacates y vaca gallega.
Resumen editorial de Safra Report. Texto original en El Mundo. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
