Salud
Durante décadas, creímos que la carne hizo grande nuestro cerebro. Ahora todo apunta a la demonizada azúcar
La hipótesis de que la carne impulsó el desarrollo del cerebro humano es desafiada por una nueva teoría que apunta a los carbohidratos y azúcares como el combustible clave para la encefalización.
ENIn English
The long-held theory that meat drove human brain growth is now challenged by a new view pointing to carbohydrates and sugars as the key fuel for encephalization.
- La teoría carnívora explicó por décadas el desarrollo cerebral humano.
- Nueva evidencia apunta hacia los carbohidratos como factor clave.
- Se cuestiona el papel central de la carne en la evolución.
Xataka
