Ferran Adrià, chef: “Si voy a un restaurante con amigos, lo primero que quiero es buen servicio. Pero si me preguntas al día siguiente qué he comido, muchas veces ni me acuerdo”
El laureado cocinero catalán defendió en el pódcast ‘Talent Hostelería’ la flexibilización de la gastronomía y la adaptación al contexto.
Texto original en AS. Los comentarios son de la comunidad SAFRA, no del medio.
